Velsmakende, stekt på overflaten og rå på innsiden. Det er ikke bare Bukstripet bonitt som passer til tataki, men også rødt hvalkjøtt.Kjøttet stekes mens skivene fortsatt er halvfrosne for å holde innsiden rå. Man trenger derfor ikke å vente på at hele kjøttstykket er opptint før man starter tilberedningen.
1. Legg det halvtinte kjøttstykket på en stekepanne eller på grillen.
2. Stek de kun på overflaten slik at stykkene holder seg rå på innsiden.
3. Skjær kjøttstykket i ca. 1cm tykke skiver.
4. Krydre bitene fra (3) med salt.
5. Trykk stykkene forsiktig med håndflaten slik at saltet trekker inn i kjøttet.
6. Held over ponzu saus, og hell av sausen som blir til overs.
7. Legg oppskårede grønnsaker i en bolle.
8. Legg til slutt stykkene fra (6) i bollen.
norge
Syrlige vekster og kremet vin jaune saus. For mange er nok stekt hvalbiff o...
norge
Rømme med aromater og gressløk. En annerledes vri på en klassiker. Vi ku...
norge
Dette er en rett som er lett og lage, denne retten passer som en forrett el...