Fremgangsmåte
1. Legg det halvtinte kjøttstykket på en stekepanne eller på grillen.
2. Stek de kun på overflaten slik at stykkene holder seg rå på innsiden.
3. Skjær kjøttstykket i ca. 1cm tykke skiver.
4. Krydre bitene fra (3) med salt.
5. Trykk stykkene forsiktig med håndflaten slik at saltet trekker inn i kjøttet.
6. Held over ponzu saus, og hell av sausen som blir til overs.
7. Legg oppskårede grønnsaker i en bolle.
8. Legg til slutt stykkene fra (6) i bollen.
