Tail meat av hval

Tail meat av hval er kjøttstykker tatt fra ryggfinnen og bakover til sporen over ryggen. Dette kjøttet kan ha en større fettprosent enn ellers og vil derfor være marmorert.

Produkt	Ordrenr. fersk	Ordrenr. frys
Tailmeat	2653111	4249249

Kjøttet har en veldig myk og mør konsistens og egner seg spesielt godt til sushi og sashimi. 8 biffer single vakuumpakket á 0,8 - 1,2 kg. Totalt ca. 10 kg pr. kartong