Alle oppskrifter

Kortreist og bærekraftig er viktigere i dag enn på lenge. Mange spør seg; hvorfor skal vi servere scampi, stillehavstorsk og ørret fra Peru når vi har så fine råvarer rett utenfor døra? Vi har satt sammen flere oppskrifter for å inspirere deg til å prøv noe nytt og spennende med havets viltdelikatesse.

Alle oppskrifter Norske oppskrifter Japanske oppskrifter

Alle oppskrifter:

norge

Hval og variasjon på jordskokk

Denne retten er en moderne versjon av den tradisjonelle hvalbiffen, med et ...

norge

Tartar med røkt hval

Dette er en spennende måte å bruke hval på, hvor jeg blander like deler ...

norge

Bao

Dette er en liten rett du enten kan lage flere like av, eller variere fylle...

norge

Tartar av hval i terte

Tartar av hval er raskt og enkel kosemat. Her har jeg lagt tartaren i små ...

norge

Hval tataki

Tataki er en japansk tilbredningsmetode hvor kjøttet kun brunes veldig let...

norge

Ceviche av hval i hjertesalat

Hjer tebladsalat inspirerer til å f ylles på ulike spennende måter. Her ...

norge

Mandelpotetlefser med røkt hval

Denne retten passer fint som en appetittvekker eller forrett. Det er enkle ...

norge

Nudelsalat

Denne retten passer perfekt på varme sommerkvelder når det er grilling p...

norge

Hval og østerstartar

Tartar av Hval med Østers, pepperrot og black garlic majones. Dette er en ...

norge

Shitake og hval buljong

Råmarinert Hval i "umami"buljong. Dette en rett som har mye smaker, Buljon...

norge

Gravet hval «Nine sisters»

Dette er en rett som er lett og lage, denne retten passer som en forrett el...

norge

Hvalbiff salat «Thai Style»

Denne retten elsker jeg, og den skaper mange gode matminner fra Thailand, G...

norge

Hval Yakitori

Hval med honning og schechuan glace, betel blad & sprø hvitløk. Spyd kan ...

norge

Stekt hval biff & løk

Syrlige vekster og kremet vin jaune saus. For mange er nok stekt hvalbiff o...

norge

Hval tartar i sprø guoza

En liten f ingermat eller snacks som passer til alle anledninger. Gyoza få...

norge

Hval Tataki «øst/vest»

Med vårløk og sesam, ponzu & enoki sopp. En enkel og god rett som passer ...

norge

Lett røkt hval & potetlefse

Rømme med aromater og gressløk. En annerledes vri på en klassiker. Vi ku...

norge

Lettrøkt hval

Lettrøkt kval, pepperrotrømme, sprø toast og tyttebærvinaigrette kan du...

norge

Asiatiskinspirert carpaccio

Asiatisk inspirert carpaccio av kval med sprø grønn saker, cashewnøtter ...

norge

Hvalsauté

Er en utmerket måte å bli kvitt avskjær etter biff. Sauté er en finere ...

norge

Akevittflambert hvalbiff

Akevittflambert hvalbiff er en variant av en gammel klassiker som er pepper...

japan

Aburi Hvalbiff

En klassikker som fremhever de gode egenskapene ved det røde hvalkjøttet....

japan

Hvalburger

En populær rett blant unge, men her med hvalkjøtt. Det velsmakende burger...

japan

Hvalwok med ingefær og vårløk

Sprø på overflaten og myk på innsiden. En kinesisk rett som kombinerer d...

japan

Hval yukhoe koreansk stil

En hvalrett fra yukhoes hjemland, Korea. Den velduftende, nypressede sesam...

japan

Spicy hvalwok

Selleriens friske og sprøe smak passer perfekt sammen med det myke, røde...

japan

Koreansk hval kimchi gryte

En Kimchi gryte med masse grønnsaker som fremhever den myke konsistensen ...

japan

Roast Hval

Hvalkjøtt som er forsiktig opptint og modnet lukter lite og god i smaken....

japan

Hval tataki

Velsmakende, stekt på overflaten og rå på innsiden. Det er ikke bare Buk...

japan

Japansk Hvalbiff

Det saftige, røde kjøttet og en spesial soyasaus skaper en utsøkt smaks...

japan

Frityrstekt Hval

Siden kjøttet ikke er så tung i smaken, vil den forbli frisk selv etter ...

japan

Hval tartar

En tartarbiff der vi bevisst bevarer konsistensen ved å grovhakke kjøtte...

japan

Hval carpaccio

Hvalkjøtt som er opptint på en korrekt måte skal ikke lukte og passer go...

japan

Hval hari-hari gryte

En gryterett med hvalkjøtt og en generøs porsjon «Mizuna» blader.Den s...

japan

Soyamarinert hval og ris

Ved å modne kjøttet skikkelig vil smaken på hvalkjøttet bli bedre samt...

japan

Hval Yukhoe

Denne retten er like mild og god i smaken som Yukhoe laget av oksekjøtt. ...

japan

Fritert hvalkjøtt Japansk stil

Ved å bruke ingefær og hvitløk, skaper denne retten en fortreffelig sma...

japan

Hval sushi

En nyskapende sushi laget av velsmakende hvalkjøtt. Den har en mildere sm...

japan

Hval sashimi

En klassikker der de aller beste stykkene av hvalkjøttet kommer til sin re...

japan

Panert hvalkjøtt med parmesan

En rett som passer for både store og små. Den sprø paneringen med Parm...

norge

Lett røkt hval i potetlefse

Rømme med aromater og gressløk. En annerledes vri på en klassiker. Vi ku...