Fremgangsmåte
- Ha røkt hvalkjøtt, vanlig hvalkjøtt og en eggeplomme i en bolle
- Krydre med salt og pepper
- Ha i finkuttet sjallottløk
- Ha i grovkuttet kapers
- Ha i fersk Jalapeño kuttet i små terninger
- Bland godt sammen til alle ingrediensene er jevn fordelt
- Smak på tartaren og sjekk om du må justere smaken
- Legg opp på en tallerken, jobb litt med tartaren og form den rund
- Legg på den soyaspekede eggeplommen
- Anrett litt rød chilimajones rundt på tartaren og tallerkenen
- Riv over fersk pepperrot
- Pynt med karse