Hjem - Hvaloppskrifter

Spis mer viltkjøtt fra havet

FN, politikere, forskere, folk flest. De peker alle på havet som løsningen for hvordan vi skal klare å mette verden i fremtiden. Havet er uendelig stort og mulighetene er mange. En av de beste mulighetene er å gå helt til topps i næringskjeden.

Les mer her

Utvalgte kokker

Hvalkjøtt er enkelt å tilberede, og du har mange muligheter til å lage velsmakende retter for alle anledninger. Disse kokkene har funnet kreative og spennende måter å tilberede hvalkjøtt på.

Vebjørn Risvik

By Therese / mars 22, 2021

Soussjef på Brasserie France

Ørjan Johannessen

By Therese / januar 9, 2021

Prisbelønnet kokk, og vinner av Bocuse d'Or 2015

Lars Helge Hanssen

By Therese / desember 9, 2020

Lars Helge er en kokk hos Finnøy Havstuer. Han startet karrieren som lærling på Hotel Union i Geiranger før avtjening av førstegangstjenesten. Etter dette ble det to år som soussjef på Druen, Aker Brygge før nesen ble vendt mot Trondheim og en rekke jobber som sousjef og kjøkkensjef.

Irmelin Sandboe

By Therese / desember 9, 2020

Irmelin Sandboe er 23 år gammel og jobber til daglig som souechef på Happolati, en asiatisk- nordisk crossover restaurant i Oslo.

Christian André Pettersen

By Therese / desember 9, 2019

Christian André Pettersen vant Årets Kokk 2019, og blir og vil dermed bli Norges Bocuse D'or representant, han stakk av med seieren i Tallinn i oktober 2020.

Alle kokker

Utvalgte oppskrifter

Oppskriftene du finner på denne siden er en kombinasjon av oppskrifter laget av våre dyktige norske kokker du kan lese om over og et utvalgt av japanske oppskrifter med kokker vi har samarbeidet med i Japan.

Japan