Brasserie France
Hun gikk læretiden på Brasserie France, og begynte å konkurrere allerede som lærling. Hun har tidligere vært på det norske junior kokkelandslaget, og var blant annet med å ta sølv i OL 2020. Som kokk er hun grundig, nøyaktig og ikke minst nyskjerrig.
Utforder hvalkjøtt
Hun liker å leke seg på kjøkkenet med nye smaker og råvarer. Det er veldig gøy å utfordre hvalkjøtt med forskjellige smaker, både norske og asiatiske.
Naturlig mørt hvalkjøtt
Kjøttet er naturlig veldig mørt, og hun synes det er best så rått som mulig. Det tåler mye spice og syre, og de har det alltid på menyen på Happolati når det er i sesong!
