Fremgangsmåte
1. Gjør klar det opptinte kjøttet.
2. Skjær det i ca. 5-7mm tykke skiver.
3. Legg bitene på en plastfolie, og dekk over med ytterligere en plastfolie stykker.
4. Bruk en kjøtthammer til stykkene blir ca. 2mm tykke.
5. Fjern plastfolien på toppen, og legg stykkene ved siden av hverandre på et fat.
6. Krydre passelig med salt og pepper. Pepper kan brukes etter egen smak.
7. Ha på den hjemmelagde sennepssausen.
8. Legg på løkskiver.
9. Dryss over litt revet ost.
10. Ha på virgin olivenolje.
11. Dryss over litt dill.
12. Krydr med rosèpepper og dander med spiselige blomster til slutt.
