Fremgangsmåte
- Kutt kjøttet i tynne lange skiver og tre de på spyd
- Fordel spydene på et brett og peppre på begge sider før du drysser litt salt over
- Ha alle urtene i en food processor eller bamix
- Tilsett nøytral olje, ha i hvitløk og riv zect av sitron
- Kjør i food processor og fordel over spydene. Mariner godt.
- Ha honning og kecap manis i sammen og tilsett sitronsaft
- Knus schechuan pepper i en morter og hell blandingen sammen med honning og kecap manis
- Stek eller grill spydene på hard varme i 2 min på hver side
- Pensle hvert spyd med glacen og ha litt salt over.
- Server spydene på en tallerken
- Spydene sklis fra over på et betel blad. Sørg for å få med deg all jucien som er på brettet over spydene.
- Topp med sprøstekt hvitløk
