Hval tartar i sprø guoza

En liten f ingermat eller snacks som passer til alle anledninger. Gyoza får du kjøpt på asiatiske butikker og dette er en kjempespennende måte å servere hval tartaren på

Ingredienser

Hvalkjøtt
200 gram
Finkutta sjalottløk
1 stk
Kapers
2 ss
Dijon sennep
2 ss
Kutta sylta rødbet
4 ss
Eggeplomme
1 stk
Sitron
1 stk
Gressløk og pepperrot
Salt og Pepper
Gyoza ark
6 stk
Solsikkeolje til fritering

Last ned PDF med steg for steg bilder her

Stykningsdel

Vi anbefaler å bruke denne stykningsdelen til denne oppskriften:

Terningkuttet hvalkjøtt

Ingredienser

Hvalkjøtt
200 gram
Finkutta sjalottløk
1 stk
Kapers
2 ss
Dijon sennep
2 ss
Kutta sylta rødbet
4 ss
Eggeplomme
1 stk
Sitron
1 stk
Gressløk og pepperrot
Salt og Pepper
Gyoza ark
6 stk
Solsikkeolje til fritering

Stykningsdel

Vi anbefaler å bruke denne stykningsdelen til denne oppskriften:

Terningkuttet hvalkjøtt

Fremgangsmåte

Friter gyoza arkene I en kjele med olje på 180 grader til de er gyllen brune
Kutt hvalkjøttet I små terninger
Tilsett finkuttet løk
Tilsett finkuttet kapers
Tilsett terninger av rødbet
Ha i Dijon sennep og tilsett en eggeplomme
Smak til med salt og pepper og sitronjuice
Vend godt i sammen
Finkutt gressløk til topping
Fordel tartaren utover de friterte gyoza
Riv over pepperrot
Tilslutt strø over finkuttet gressløk

Flere oppskrifter:

norge

Hval og østerstartar

Tartar av Hval med Østers, pepperrot og black garlic majones. Dette er en ...

Les mer

japan

Hval sushi

En nyskapende sushi laget av velsmakende hvalkjøtt. Den har en mildere sm...

Les mer

norge

Asiatiskinspirert carpaccio

Asiatisk inspirert carpaccio av kval med sprø grønn saker, cashewnøtter ...

Les mer