Hval tartar i sprø guoza

En liten f ingermat eller snacks som passer til alle anledninger. Gyoza får du kjøpt på asiatiske butikker og dette er en kjempespennende måte å servere hval tartaren på

Ingredienser

Hvalkjøtt
200 gram
Finkutta sjalottløk
1 stk
Kapers
2 ss
Dijon sennep
2 ss
Kutta sylta rødbet
4 ss
Eggeplomme
1 stk
Sitron
1 stk
Gressløk og pepperrot
Salt og Pepper
Gyoza ark
6 stk
Solsikkeolje til fritering

Last ned PDF med steg for steg bilder her

Stykningsdel

Vi anbefaler å bruke denne stykningsdelen til denne oppskriften:

Terningkuttet hvalkjøtt

Ingredienser

Hvalkjøtt
200 gram
Finkutta sjalottløk
1 stk
Kapers
2 ss
Dijon sennep
2 ss
Kutta sylta rødbet
4 ss
Eggeplomme
1 stk
Sitron
1 stk
Gressløk og pepperrot
Salt og Pepper
Gyoza ark
6 stk
Solsikkeolje til fritering

Stykningsdel

Vi anbefaler å bruke denne stykningsdelen til denne oppskriften:

Terningkuttet hvalkjøtt

Fremgangsmåte

Friter gyoza arkene I en kjele med olje på 180 grader til de er gyllen brune
Kutt hvalkjøttet I små terninger
Tilsett finkuttet løk
Tilsett finkuttet kapers
Tilsett terninger av rødbet
Ha i Dijon sennep og tilsett en eggeplomme
Smak til med salt og pepper og sitronjuice
Vend godt i sammen
Finkutt gressløk til topping
Fordel tartaren utover de friterte gyoza
Riv over pepperrot
Tilslutt strø over finkuttet gressløk

Flere oppskrifter:

norge

Stekt hval biff & løk

Syrlige vekster og kremet vin jaune saus. For mange er nok stekt hvalbiff o...

Les mer

norge

Ceviche av hval i hjertesalat

Hjer tebladsalat inspirerer til å f ylles på ulike spennende måter. Her ...

Les mer

japan

Hval carpaccio

Hvalkjøtt som er opptint på en korrekt måte skal ikke lukte og passer go...

Les mer