Lettrøkt hval

Lettrøkt kval, pepperrotrømme, sprø toast og tyttebærvinaigrette kan du gjerne servere som en enkel forrett, men den er absolutt verdt sin verdi om den står alene også. Enkelt lage, fantastisk på smak.

Ingredienser

Rødt hvalkjøtt
100 – 150g per porsjon
Grønnsaker til tilbehør
Etter eget ønske
Salt og pepper
Passende mengde
Saus*
Passende mengde
Hvitvin
Passende mengde

*1: Original saus basert på soyasaus og løk fra «Taruichi».
Løken gir sausen et sprøtt og friskt særpreg.

Stykningsdel

Vi anbefaler å bruke denne stykningsdelen til denne oppskriften:

Lettrøkt hvalkjøtt

Ingredienser

Rødt hvalkjøtt
100 – 150g per porsjon
Grønnsaker til tilbehør
Etter eget ønske
Salt og pepper
Passende mengde
Saus*
Passende mengde
Hvitvin
Passende mengde

*1: Original saus basert på soyasaus og løk fra «Taruichi».
Løken gir sausen et sprøtt og friskt særpreg.

Stykningsdel

Vi anbefaler å bruke denne stykningsdelen til denne oppskriften:

Lettrøkt hvalkjøtt

Fremgangsmåte

Skjær bitar lettrøykt kval i ca 90 gram.

Peparrotrømme: Pisk rømme til krem

Riv i rikelig med fersk peparrot og smak til med salt, pepar og lime

Tyttebærvinaigrette: 1 ts rørte tyttebær, evt tyttebærsyltetøy

Ha i urter. Bruk gjerne karse eller graslauk.

Tilsett god olivenolje

Lettrøyka kval, pepperrotrømme, sprø toast og tyttebærvinaigrette.

Flere oppskrifter:

japan

Aburi Hvalbiff

En klassikker som fremhever de gode egenskapene ved det røde hvalkjøttet....

Les mer

japan

Japansk Hvalbiff

Det saftige, røde kjøttet og en spesial soyasaus skaper en utsøkt smaks...

Les mer

japan

Sprø Hvalburger

En fyldig burger med fritert hvalkjøtt. Ingefærsausen demper noe av lukt...

Les mer